Post 700: Modales en la mesa (Corea)

Había prometido que haría este post desde hace tiempo, pero por una u otra razón no he podido redactarlo sino hasta ahora ^^

Creo que es interesante conocer las reglas de etiqueta que hay en diferentes culturas; ya que, aunque algunos modales resultan muy comunes y se aplican a casi todas las sociedades, hay otros que son de lo más curiosos...y peculiares.  ¿Quieren saber que modales se utilizan en la mesa coreana? ¿qué es apropiado y qué no lo es? ...entonces, sigan leyendo ^_~

Antes

• Espera a que te indiquen donde sentarte, ya que a menudo existe un cierto protocolo al respecto y la persona de mayor edad es la que se sienta y comienza a comer primero.
• Antes de iniciar, es de buena educación apreciar la comida y decir el clásico "Jalmukesumneda" (voy a comer bien).
• Los guisos, sopas y platos de carne se sirven a menudo en un plato grande comunal en lugar de porciones individuales, ya que los coreanos creen que compartir la comida de un mismo plato crea una relación más estrecha; sin embargo, los comensales pueden servirse a sí mismos en pequeños platos individuales y esto no se considera irrespetuoso.

Durante

• Una vez que la persona de mayor edad o rango comience a comer, los demás podrán iniciar.
• Intenta seguir el ritmo de los demás; es decir, no comas muy rápido o muy lento : )
• La cuchara se utiliza para comer el arroz, la sopa y los guisos, mientras que los palillos se usan para los platos de acompañamiento o secos. Eso sí...¡la cuchara y los palillos no deben sostenerse simultáneamente! ¡ni deben dejarse dentro o encima del plato! ...lo adecuado es dejar los cubiertos sobre la mesa cada que des unos pocos bocados o cuando vayas a beber o conversar ^^
• Prueba un poco de todo, y si no sabes lo que es, resulta aceptable que preguntes ^^
• No se debe mantener el tazón de arroz o sopa en la mano durante la comida.
• No se debe tomar la comida directamente con las manos, ni perforarla con los palillos.
• Los huesos, conchas o espinas de pescado deben ponerse sobre la mesa o en un plato extra, procurando envolverlos con una servilleta para evitar que otros comensales los vean.
• No se debe hurgar en el plato de otra persona, ni escoger o separar los alimentos que no nos gustan...¡nada de remilgos! hay que comernos todo lo que hay en el plato, aunque no nos guste xD

• Procura no hacer ruidos con la cuchara o palillos al golpear el tazón u otros recipientes de alimentos y además, mastica con la boca cerrada lo más silenciosamente posible.
• No dejes ningún rastro de comida en la cuchara al comer.
• Si vas a toser o estornudar voltea el rostro al lado contrario de la mesa y cubre tu boca con la mano o con una servilleta.
• Nunca rellenes tu propio vaso y sirve las bebidas de los demás en primer lugar, especialmente si es alguien mayor o de rango superior. La forma educada de servir la bebida es sosteniendo la botella con una mano mientras que la otra descansa sobre el corazón o sostiene el antebrazo (o codo) de la otra mano.
• No es correcto rechazar la bebida que alguien más te ofrece (especialmente si es una persona mayor) y, cuando te estén sirviendo debes sostener el vaso o copa con ambas manos.

 

Después

• Debes esperar a que la persona de mayor edad termine de comer y se levante de la mesa para poder retirarte.
• Cuando termines de comer, la cuchara y los palillos deben colocarse donde estaban al principio.
• Es correcto expresar tu agradecimiento con un "comí bien" o "estuvo delicioso" ^^

 

Ufff...¿son muuuuchas reglas, no? xD  aunque la mayoría se deducen por simple sentido común, así que, si un día son invitados a una comida coreana, no se presionen y actuen naturalmente; ya verán que todo saldrá a la perfección ^_~